Sme pestovateľská pálenica, poskytujeme teda službu vypálenia vami prineseného kvasu. Okres Senec, aj keď nie je najtypickejším regiónom páleníc a výroby destilátov, sa nachádza v Podunajskej nížine s vhodným podnebím, kde ovocie dostáva dostatok slnka a energie, čo je prvý predpoklad k vypestovaniu toho najkvalitnejšieho ovocia, pripraveného na spracovanie. Výsledkom sú poctivo vypálené destiláty s tou najjemnejšou chuťou.

V práci nám samozrejme pomáha destilačný prístroj od českého výrobcu Kovoděl Janča o objeme 300 l. Celá aparatúra je vyrobená z medi, čo je desaťročiami overené ako najlepší a najvhodnejší materiál na výrobu páleniek. Prístroj pozostáva z trojstupňovej kolóny, pracuje teda na princípe trojitej destilácie.

V roku 2020 nám spoločnosť Kovoděl Janča nainštalovala ďalší destilačný kotol s objemom 600 l. Takisto ako náš prvý, je aj tento kompletne vyrobený z medi a okrem väčšieho objemu, ktorým sme reagovali na zvýšený dopyt po výrobe vlastných destilátov, je vylepšený podľa našich požiadaviek a dokonca zvládne až štvoritú destiláciu, vďaka štvorstupňovej kolóne.

Momentálne vieme uspokojiť zákazníkov s menším aj väčším množstvom kvasu a na jedno pálenie dokážeme v oboch kotloch naraz spracovať takmer 900 litrov kvasu.